Je vous parlais à l’épisode dernier de reconnaître la sensation de satiété. Souvent, elle peut arriver lorsqu’il reste encore de la nourriture dans notre assiette. Il faut alors accepter de ne pas finir son assiette, malgré les injonctions de notre société, l’impression de gaspiller de la nourriture …
Avant tout
Prenez un instant, avant de lire cet article, pour faire le point, avec votre carnet. Si vous avez entamé la démarche (manger en conscience, observer ses sensations…), vous pouvez réfléchir à :
- tout ce que vous avez déjà accompli
- ce que vous avez bien réussi
- ce que vous avez moins bien réussi
- comment vous auriez pu mieux y arriver.
Si vous avez écouté les épisodes précédents ou lu les articles, mais rien pu appliquer, ce n’est pas grave ! Cette démarche nécessite un peu de temps et d’énergie, et parfois ce n’est pas la bonne période. Pour moi, elle a pris des mois. Ne culpabilisez pas, soyez fier.e d’être encore là, et revenez plus tard si jamais ce n’est pas le moment !
Ne pas finir son assiette
Dans notre société occidentale, c’est mal vu de ne pas finir son assiette. Les enfants sont éduqués à finir leur assiette, à base des arguments suivants :
- Finir son assiette montre qu’on est bien élevé
- Cela montre de l’amour, de l’approbation envers la personne qui a préparé le repas
- « En Inde, des enfants meurent de faim.« , donc on finit son assiette
- On ne gaspille pas la nourriture.
Mais depuis le début du podcast je vous dis d’arrêter quand vous n’avez plus faim ! comment contrer ces arguments débiles ?
- Argument de l’amour : dites à la personne que vous l’aimez ou que c’était bon, mais que vous n’avez plus faim (c’est ce que je fais !).
- « En Inde, des enfants meurent de faim » : faites plutôt des dons à des associations comme l’Unicef qui viennent en aide aux enfants, et continuez à écouter vos sensations de faim !
- Argument du gaspillage : Manger quand on n’a plus faim (ET qu’on en est conscient, attention, il n’est pas question ici de manger parce qu’on n’a pas écouté ses sensations de faim, encore moins de TCA etc) est autant du gaspillage que de jeter la nourriture. Sauf qu’en plus, vous placez votre corps au même niveau que la poubelle.
Cas du gaspillage
Je ne vous dis pas de jeter des kilos de nourriture ici, et il est souvent possible de mettre les restes de son assiette de côté. Mais s’il vous reste un tout petit peu de nourriture… jetez-la.
Cela ne fera pas de vous une mauvaise personne, cela n’annulera pas vos valeurs, d’écologie, etc… Mais vous aurez montré que vous êtes une personne avec des besoins. Que vous vous écoutez, vous respectez, et respectez vos besoins, votre corps et votre santé. En d’autres mots, que vous n’êtes pas une poubelle.
Au resto :
Préparez-vous un doggy bag ! ou laissez, si ce n’est pas possible. Je vous assure que le cuisinier s’en fiche. Si le serveur fait une réflexion, dites que vous n’avez plus de place. Ou ne dites rien, c’est bien aussi !
Chez des proches :
Vous pouvez proposer d’en emporter si vous avez aimé, ou simplement le laisser. Idem s’ils vous proposent quelque chose et que vous ne voulez rien, s’ils insistent demandez un verre d’eau.
Et si vous n’y arrivez pas : ce n’est pas grave ! mangez (ou buvez) en étant conscient de manger sans faim, juste pour faire plaisir, ou parce que la famille est insistante. ( à mes grand parents ont connu la guerre, pour eux nourriture = amour, j’ai eu toutes les peines du monde à leur dire que ne pas manger ne voulait pas dire rejet !)
Chez vous :
Mettez les restes de côté, congelez les, compostez les, donnez les à votre animal … ou jetez les si vous n’avez vraiment pas le choix.
Ne pas finir son assiette quand on débute
J’ai quelques pistes si vous débutez vraiment avec cette démarche :
- Manger dans une petite assiette. Ça m’a aidée !
- Faites vous un plateau avec tout ce dont vous avez besoin en petites quantité (par exemple, un morceau de pain au lieu de la baguette entière). Servez vous sur votre assiette et laissez le plat dans la cuisine
- Quand vous avez fini, poussez votre assiette, débarrassez… ( àcigarette : parfois juste pour s’occuper les mains. Idem avec la nourriture quand elle est sous notre nez)
- Faites le test : la semaine prochaine, décidez de laisser à chaque fois 2-3bouchées dans votre assiette
- Entraînez vous à jeter. Je suis contre le gaspillage alimentaire bien sûr, mais j’ai vraiment franchi un cap le jour où j’ai jeté la fin de mon assiette parce que j’étais au restaurant et je ne pouvais pas l’emporter. Faites-le 2 ou 3 fois, au restaurant ou chez vous (surtout s’il ne reste presque rien)
- Dites « Je le mangerai demain. »
- Puis quand vous aurez chopé le réflexe vous pouvez ajouter « ou jamais » !
- Dites : « Je veux sortir de table en me sentant bien, nourri et pas en me sentant gavé. »
Je suis consciente que cela est très difficile quand on en a pas l’habitude. J’avais l’impression de faire quelque chose de surhumain quand je laissais de la nourriture dans mon assiette, et me sentais affreusement coupable en la jetant. Et pourtant aujourd’hui c’est devenu un réflexe !
